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Attributes
Year:
2007Filling:
0,75 l Fl.Category:
BollicineVariety:
Pinot NoirAppellation:
Franciacorta DOCGRegion:
LombardiaLand:
ItaliaProducer:
Calago -
Descrizione completa
Analisi sensoriale:
Perlage finissimo, bouquet fresco e fruttato, gusto rotondo, finale lunghissimo..un Franciacorta di assoluta purezza ed eleganza per i vostri aperitivi e pranzi più raffinati.Vino:
Titolo del vino:
Calago Vista LagoPaese:
ItaliaRegione:
LombardiaArea:
FranciacortaProduttore:
CalagoCategoria:
BollicineWeincharakter:
Bollicine biancoDenominazione:
Franciacorta DOCGBicchiere:
ChampagnerBicchiere Premuim:
ChampagneTemperatura ottimale di abbeveraggio (°C), da:
6Temperatura ottimale di consumo (°C), fino a:
8Abbinamento consigliato:
Carpaccio di manzo, Sushi, Ostriche fresche, Ravioli di ricotta e spinaci con burro alla salvia, Risotto agli asparagi, Frutti di mare bolliti o al vapore (aragosta, astice), Filetto di pesce alla griglia (tonno, salmone), Pesce in crosta di sale, Arrosto di maiale con salsa speziata, Arrosto di vitelloAnno:
2007Vitigno:
Pinot NeroAbbreviazione del vitigno:
PNÖnologe:
Stefano CapelliVigneto:
3 vigne di Pinot Nero nella tenuta “Belvedere”, situata nel Comune di Iseo, a quota 466 metri s.l.m., sulle colline che delimitano il Lago a sud.Ertrag:
7.000 kilogrammi di uva, equivalenti a 3.500 litri di vino (resa in vino: 50%).Ernte:
Raccolta manuale 14 agosto 2007Vinificazione:
Pressatura soffice, fermentazione dei mosti in piccole botti di rovere. L’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Travaso dei vini per gravità in serbatoi di affinamento, assembaggio dei tre vini base.Affinamento:
Sui livieti per 8 anni e 5 mesi. Nessuna aggiunta di liqueur all sboccatura.Grado zuccherino:
dryGradazione alcolica (%vol):
12.5