Muro Rosso

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Attribute

Year:
2020
Filling:
0,75 l Fl.
Category:
Rotwein
Variety:
Cuvée
Appellation:
Curtefranca DOC
Region:
Lombardei
Land:
Italien
Producer:
Calago
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Granatrot mit Purpur-Reflexen. Die Nase hat klare Pflaumen- und Kirschennoten, Pfeffer- und Lakritz-Aromen. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und frisch. Weiche Tanninstruktur mit feinen Holznoten und mit einem zartherben Abgang.
Wein:

Wein Titel:
Muro Rosso
Land:
Italien
Herkunftsregion:
Lombardei
Gebiet:
Franciacorta
Produzent:
Calago
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Curtefranca DOC
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlot
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8
Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Paella mit Fleisch, Pasta alla Carbonara, Warme Gemüsegerichte, Schweinebraten in würziger Sauce, Saltimbocca, würziger Hackfleischauflauf
Jahr:
2020
Rebsorte:
Cuvée
Rebsorte(n):
52% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 21% Carménère
Rebsortenkürzel:
ME, CS, CF, CRE
Weinberg:
4 Merlot-Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 28 Jahren, die in den Gemeinden Cazzago San Martino und Passirano liegen. 3 Weinberge mit Cabernet Sauvignon, 2 Weinberge mit Cabernet Franc und 1 Weinberg mit Carménère, mit einem Durchschnittsalter von 29 Jahren, in der Gemeinde Passirano.
Alter der Reben:
Im Durchschnitt 28 Jahre alte Reben.
Ertrag:
5.200 Kilogramm Trauben, das entspricht 3.330 Litern Wein.
Ernte:
Die Weinlese begann am 3. September und endete am 22. September.
Weinbereitung:
Bei der Ernte 2020 dauerte die Mazeration 20 Tage für Merlot und Carménère, 21 Tage für Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die alkoholische Gärung und die Maischegärung erfolgten unter sorgfältiger Temperaturkontrolle. Das Umpumpen erfolgte täglich. Nach dem Abstich werden die noch Weine in kleine Eichenfässer umgefüllt. Erst nach der malolaktischen Gärung, werden die verschiedenen Partien abgefüllt und verschnitten.
Ausbau:
Reifung in Holzfässern und Stahltanks für etwa 24 Monate. Danach wird der Wein auf natürliche Weise durch Schwerkraft in Flaschen abgefüllt.
Abfüllung:
März 2023
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
13

Attribute

Year:

Filling:

Category:

Variety:

Appellation:

Region:

Land:

Producer:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Rebsortenkürzel:

Weinberg:

Alter der Reben:

Ertrag:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Abfüllung:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

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