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Muro Bianco

    (0)
    € 9.90 / 0,75 l Fl.

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    • Attributes

      Year:

      2020

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Category:

      Vino bianco

      Variety:

      Cuvée

      Appellation:

      Curtefranca DOC

      Region:

      Lombardia

      Land:

      Italia

      Producer:

      Calago

    • Descrizione completa

      Analisi sensoriale:

      Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino. Il naso si apre sulla frutta portata dallo Chardonnay, in un turbine di note eleganti e sempre ben definite. All’assaggio è di corpo medio, equilibrato, con un sorso caratterizzato da un gusto fresco.

      Vino:

      Titolo del vino:

      Muro Bianco

      Paese:

      Italia

      Regione:

      Lombardia

      Area:

      Franciacorta

      Produttore:

      Calago

      Categoria:

      Vino bianco

      Weincharakter:

      classico & elegante

      Denominazione:

      Curtefranca DOC

      Bicchiere:

      Weißwein

      Bicchiere Premuim:

      Chablis

      Temperatura ottimale di abbeveraggio (°C), da:

      8

      Temperatura ottimale di consumo (°C), fino a:

      10

      Invecchiamento ideale (anni dopo il raccolto) di:

      1

      Invecchiamento ideale (anni dopo il raccolto) fino a:

      6

      Abbinamento consigliato:

      Beef Tatar, Salmon Sashimi, Insalatina di gamberetti condita all'olio d'oliva al limone, Pasta al forno, Risotto agli asparagi, Pesce in crosta di sale, Gamberoni alla piastra o alla griglia , Polipo arrosto, Bracciola di vitello alla piastra, Ragú di maiale delicato, Braciola di maiale alla piastra, Pollo arrosto, Formaggio delicato

      Anno:

      2020

      Vitigno:

      Cuvée

      Rebsorte(n):

      80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco

      Abbreviazione del vitigno:

      CH, PB

      Vigneto:

      12 vigne a Chardonnay ubicate nei Comuni di Erbusco e Cazzago San Martino. 2 vigne a Pinot Bianco, dall’età ubicate nel Comune di Passirano.

      Età delle viti:

      28 - 33 anni

      Ertrag:

      6.000 kilogrammi di uva, equivalenti a 3.540 litri di vino.

      Vinificazione:

      Solo il mosto migliore di prima frazione dà origine a questo vino, vinificato per circa 1/4 in piccole botti di rovere utilizzate l’anno prima per lo Chardonnay. La restante quota viene vinificata in tini d’acciaio.

      Affinamento:

      Le due frazioni, dopo 8 mesi di affinamento sui propri lieviti, senza fermentazione malolattica, si assemblano. Affinamento in bottiglia: 6 mesi.

      Abfüllung:

      Giugno 2021

      Grado zuccherino:

      dry

      Gradazione alcolica (%vol):

      13

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