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Attributes
Year:
2022Filling:
0,75 l Fl.Category:
Vino biancoVariety:
CuvéeAppellation:
Curtefranca DOCRegion:
LombardiaLand:
ItaliaProducer:
Calago -
Descrizione completa
Analisi sensoriale:
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino. Il naso si apre sulla frutta portata dallo Chardonnay, in un turbine di note eleganti e sempre ben definite. All’assaggio è di corpo medio, equilibrato, con un sorso caratterizzato da un gusto fresco.Vino:
Titolo del vino:
Muro BiancoPaese:
ItaliaRegione:
LombardiaArea:
FranciacortaProduttore:
CalagoCategoria:
Vino biancoWeincharakter:
classico & eleganteDenominazione:
Curtefranca DOCBicchiere:
WeißweinBicchiere Premuim:
ChablisTemperatura ottimale di abbeveraggio (°C), da:
8Temperatura ottimale di consumo (°C), fino a:
10Invecchiamento ideale (anni dopo il raccolto) di:
1Invecchiamento ideale (anni dopo il raccolto) fino a:
6Abbinamento consigliato:
Beef Tatar, Insalatina di gamberetti condita all'olio d'oliva al limone, Salmon Sashimi, Pasta al forno, Risotto agli asparagi, Polipo arrosto, Pesce in crosta di sale, Gamberoni alla piastra o alla griglia , Pollo arrosto, Bracciola di vitello alla piastra, Ragú di maiale delicato, Braciola di maiale alla piastra, Formaggio delicatoAnno:
2022Vitigno:
CuvéeRebsorte(n):
80% Chardonnay, 20% Pinot BiancoAbbreviazione del vitigno:
CH, PBVigneto:
Chardonnay e Pinot Bianco proveniente da 14 vigne biologiche certificate.Età delle viti:
28 - 33 anniErtrag:
6.300 kilogrammi di uva, equivalenti a 2.709 litri di vino.Vinificazione:
Solo il mosto migliore di prima frazione dà origine a questo vino, vinificato per circa 1/4 in piccole botti di rovere utilizzate l’anno prima per lo Chardonnay. La restante quota viene vinificata in tini d’acciaio.Affinamento:
Le due frazioni, dopo 8 mesi di affinamento sui propri lieviti, senza fermentazione malolattica, si assemblano. Affinamento in bottiglia: 5 mesi.Grado zuccherino:
dry