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Fiore Verde

    (0)
    € 21.50 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Year:

      2016

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Category:

      Weißwein

      Variety:

      Chardonnay

      Appellation:

      Curtefranca DOC

      Region:

      Lombardei

      Land:

      Italien

      Producer:

      Calago

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Das Aroma eines Weißweins mit der Struktur eines großen Roten. Reife gelbe Früchte, Vanille und Toast. Mango, Pfirsich, Passionsfrucht, etwas Ananas mit Grapefruit. Am Gaumen zart mit unaufdringlichen Holznoten. Vollmundig mit einem langen Abgang.

      Wein:

      Wein Titel:

      Fiore Verde

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Lombardei

      Gebiet:

      Franciacorta

      Produzent:

      Calago

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      charaktervoll, tiefgründig, opulent

      Appellation:

      Curtefranca DOC

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Montrachet

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      9

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      11

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      4

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      10

      Speiseempfehlung:

      Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Rinderschnitzel in milder Sauce, Schweinesteak würzig gegrillt, Kalb geschmort deftig, Kalb mit Pilzsauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Schweinebraten in würziger Sauce, Lammkeule geschmort, Hartkäse würzig

      Jahr:

      2016

      Rebsorte:

      Chardonnay

      Weinberg:

      7 Chardonnay-Weinberge liegen in den Gemeinden Erbusco und Corte Franca.

      Alter der Reben:

      35 Jahre

      Ertrag:

      6.500 Kilogramm Trauben, das entspricht 3.700 Liter Wein.

      Weinbereitung:

      Dieser Chardonnay wird nach traditionellen Methoden, wie sie sonst nur noch im Burgund angewendet werden, vinifiziert. Er gärt 9 Monate in kleinen Holzfässern und wird dann leicht oxydativ ausgebaut.

      Ausbau:

      Zwei Jahre und fünf Monate in der Flasche.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13

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