Muro Rosso

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Attribute

Year:
2013
Filling:
0,75 l Fl.
Category:
Rotwein
Variety:
Cuvée
Appellation:
Curtefranca DOC
Region:
Lombardei
Land:
Italien
Producer:
Calago
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Granatrot mit veilchenblauen Nuancen. Die Nase hat klare Pflaumen- und Kirschennoten, Pfeffer- und Lakritz-Aromen. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und frisch. Weiche Struktur mit Holznoten und mit einem leicht bitteren Abgang.
Wein:

Wein Titel:
Muro Rosso
Land:
Italien
Herkunftsregion:
Lombardei
Gebiet:
Franciacorta
Produzent:
Calago
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Curtefranca DOC
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlot
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8
Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Paella mit Fleisch, Pasta alla Carbonara, Warme Gemüsegerichte, würziger Hackfleischauflauf , Schweinebraten in würziger Sauce, Saltimbocca
Jahr:
2013
Rebsorte:
Cuvée
Rebsorte(n):
38% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 7% Carménère
Rebsortenkürzel:
ME, CS, CF, CRE
Weinberg:
9 verschiedenen Weinbergen in Cazzago San Martino und Passirano.
Alter der Reben:
Bis 25 Jahre.
Ertrag:
7.800 Kilogramm Trauben, das entspricht 5.000 Litern Wein.
Ernte:
Handlese, erste und zweite zehn Septembertage 2017.
Weinbereitung:
Die Auflösung mit Schalenkontakt ist anhand jeder Weintraubensorte anders. Während der Weinernte dauerte die Auflösung von 20 bis 22 Tage. Die noch warme Weine werden in Fässer und Fässchen im unterirdischen Keller umgefüllt. Nach der malolaktischen Gärung wurden die verschiedenen Teilen zusammengeschlossen.
Ausbau:
Nach insgesamt 21 Monate Verfeinerung im Holz und im Edelstahl wurde der Wein ohne Sauerstoff und Umwälzen abgefüllt.
Abfüllung:
August 2019
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
13

Attribute

Year:

Filling:

Category:

Variety:

Appellation:

Region:

Land:

Producer:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Rebsortenkürzel:

Weinberg:

Alter der Reben:

Ertrag:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Abfüllung:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

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