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Muro Rosso

    (0)
    € 12.50 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Year:

      2018

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Category:

      Rotwein

      Variety:

      Cuvée

      Appellation:

      Curtefranca DOC

      Region:

      Lombardei

      Land:

      Italien

      Producer:

      Calago

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Granatrot mit veilchenblauen Nuancen. Die Nase hat klare Pflaumen- und Kirschennoten, Pfeffer- und Lakritz-Aromen. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und frisch. Weiche Struktur mit Holznoten und mit einem leicht bitteren Abgang.

      Wein:

      Wein Titel:

      Muro Rosso

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Lombardei

      Gebiet:

      Franciacorta

      Produzent:

      Calago

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Curtefranca DOC

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Cabernet Sauvignon/Merlot

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      3

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      8

      Speiseempfehlung:

      Carpaccio vom Rind, Antipasti/Tapas gemischt, Paella mit Fleisch, Pasta alla Carbonara, Warme Gemüsegerichte, würziger Hackfleischauflauf , Schweinebraten in würziger Sauce, Saltimbocca

      Jahr:

      2018

      Rebsorte:

      Cuvée

      Rebsorte(n):

      38% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 7% Carménère

      Rebsortenkürzel:

      ME, CS, CF, CRE

      Weinberg:

      9 verschiedenen Weinbergen in Cazzago San Martino und Passirano.

      Alter der Reben:

      Bis 25 Jahre.

      Ertrag:

      7.800 Kilogramm Trauben, das entspricht 5.000 Litern Wein.

      Ernte:

      Handlese, zweite bis dritte Septemberwoche 2018.

      Weinbereitung:

      Die Auflösung mit Schalenkontakt ist anhand jeder Weintraubensorte anders. Während der Weinernte dauerte die Auflösung 18-19 Tage. Die noch warme Weine werden in Fässer und Fässchen im unterirdischen Keller umgefüllt. Nach der malolaktischen Gärung wurden die verschiedenen Teilen zusammengeschlossen.

      Ausbau:

      Nach insgesamt 22 Monate Verfeinerung im Holz und im Edelstahl wurde der Wein ohne Sauerstoff und Umwälzen abgefüllt.

      Abfüllung:

      Dezember 2020

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.3

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