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Fiore Verde

    (0)
    € 21.50 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Year:

      2017

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Category:

      Weißwein

      Variety:

      Chardonnay

      Appellation:

      Curtefranca DOC

      Region:

      Lombardei

      Land:

      Italien

      Producer:

      Calago

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Der Wein präsentiert sich mit einem Bouquet von Blumenwiese gepaart mit reifen, gelben Früchten. Am Gaumen schmelzig mit einer zarten, eleganten, aber unaufdringlichen Holznote. Frisch, fruchtig, vollmundig mit einem langen Abgang.

      Wein:

      Wein Titel:

      Fiore Verde

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Lombardei

      Gebiet:

      Franciacorta

      Produzent:

      Calago

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      charaktervoll, tiefgründig, opulent

      Appellation:

      Curtefranca DOC

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Montrachet

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      9

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      11

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      4

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      10

      Speiseempfehlung:

      Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Lammkeule geschmort, Rinderschnitzel in milder Sauce, Schweinesteak würzig gegrillt, Kalb geschmort deftig, Kalb mit Pilzsauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Hartkäse würzig

      Jahr:

      2017

      Rebsorte:

      Chardonnay

      Weinberg:

      5 Chardonnay-Weinberge liegen in den Gemeinden Erbusco und Corte Franca.

      Alter der Reben:

      33 Jahre

      Ertrag:

      6.000 Kilogramm Trauben, das entspricht 3.420 Liter Wein.

      Ernte:

      Die Ernte begannen am 19. August und endete in den letzten zehn Tagen des Monats.

      Weinbereitung:

      Dieser Chardonnay wird nach traditionellen Methoden, wie sie sonst nur noch im Burgund angewendet werden, vinifiziert. Er gärt 9 Monate in kleinen Holzfässern und wird dann leicht oxydativ ausgebaut.

      Ausbau:

      Drei Jahre und neun Monate in der Flasche.

      Abfüllung:

      20. Juni 2018

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13

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