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Fiore Verde

    (0)
    € 11.50 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Year:

      2016

      Year:

      2018

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Category:

      Weißwein

      Variety:

      Chardonnay

      Appellation:

      Curtefranca DOC

      Region:

      Lombardei

      Land:

      Italien

      Producer:

      Calago

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Goldgelb, klar und leuchtend. In der Nase Noten von gelben Tropenfrüchten, dann Vanille, Haselnuss, Erdnuss, gefolgt von leichten Menthol-Noten, aromatischen und medizinischen Kräutern. Am Gaumen ist er ausgeprägt und leicht mineralisch. (O. Kiem, S. Staffler - Falstaff, 17.10.2022)

      Wein:

      Wein Titel:

      Fiore Verde

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Lombardei

      Gebiet:

      Franciacorta

      Produzent:

      Calago

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      charaktervoll, tiefgründig, opulent

      Appellation:

      Curtefranca DOC

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Montrachet

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      9

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      11

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      4

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      10

      Speiseempfehlung:

      Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Kalb geschmort deftig, Kalb mit Pilzsauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Schweinebraten in würziger Sauce, Lammkeule geschmort, Rinderschnitzel in milder Sauce, Schweinesteak würzig gegrillt, Hartkäse würzig

      Jahr:

      2018

      Rebsorte:

      Chardonnay

      Weinberg:

      6 Chardonnay-Weinberge liegen in den Gemeinden Erbusco und Corte Franca.

      Alter der Reben:

      33 Jahre

      Ertrag:

      6.800 Kilogramm Trauben, das entspricht 3.876 Liter Wein.

      Ernte:

      Die Ernte begann am 6. September.

      Weinbereitung:

      Dieser Chardonnay wird nach traditionellen Methoden, wie sie sonst nur noch im Burgund angewendet werden, vinifiziert. Er gärt 9 Monate in kleinen Holzfässern und wird dann leicht oxydativ ausgebaut.

      Ausbau:

      Drei Jahre und neun Monate in der Flasche.

      Abfüllung:

      20. Juni 2019

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13

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