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Attribute
Year:
2019Filling:
0,75 l Fl.Category:
WeißweinVariety:
CuvéeAppellation:
Curtefranca DOCRegion:
LombardeiLand:
ItalienProducer:
Calago -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Eine feine Holznote im Bouquet und einen strukturierten, ausgewogenen Geschmack. Zarte Süße von Akazienhonig am Gaumen, würzig und rund. Feine Säure im Abgang.Wein:
Wein Titel:
Muro BiancoLand:
ItalienHerkunftsregion:
LombardeiGebiet:
FranciacortaProduzent:
CalagoKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Curtefranca DOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Lachs Sashimi, Crevettensalat mit Zitronenolivenöl, Spargelrisotto, Pasta al Forno, Oktopus gegrillt, Fisch in der Salzkruste, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Brathuhn, Kalbsteak gebraten, mildes Schweinsragout, Schweinesteak gebraten, Schnittkäse mildJahr:
2019Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
80% Chardonnay, 20% Pinot BiancoRebsortenkürzel:
CH, PBWeinberg:
11 verschiedene Weinberge in Erbusco, Cazzago San Martino und Passirano.Alter der Reben:
27 - 32 JahreErtrag:
6.000 Kilogramm Trauben pro ha, was 3.540 Litern Wein entspricht.Weinbereitung:
Ein Viertel des Vorlaufsafts wird in kleinen Eichenfässern ausgebaut, die im Jahr zuvor für den Chardonnay verwendet wurden. Der verbleibende Most wird in Stahlbehältern vergoren.Ausbau:
Nach acht Monaten Reifung auf der Hefe werden die beiden Teile zusammengefügt. In der Flasche reift der Wein weitere drei Monate nach.Abfüllung:
Juni 2020Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13.1
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