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Attribute
Year:
2015Filling:
0,75 l Fl.Category:
SchaumweinVariety:
CuvéeAppellation:
Franciacorta DOCGRegion:
LombardeiLand:
ItalienProducer:
Calago -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Eine brillante Farbe mit Aromen von reifen Pfirsichen und Äpfeln. Im Geschmack sehr elegant mit hervorragender Struktur und perfekt eingebundener Säure.Wein:
Wein Titel:
Callago Bella GocciaWissenswert:
Entstanden im Jahr 1978 als Pinot di Franciacorta Dosage Zéro N.V., wurde sein Name im Jahr 1991 in Franciacorta Vintage Dosage Zéro geändert. Seit dem Jahrgang 2008 hat Calago beschlossen, Dosage Zéro, Satèn und Brut neu zu interpretieren und ihnen auch eine distinctive Bezeichnung zu geben: "Bella Goccia". Eine elegante Erzählung unseres außergewöhnlichen Territoriums und der Fähigkeit des Menschen, das in den Reben inhärente Potenzial herauszubringen.Land:
ItalienHerkunftsregion:
LombardeiGebiet:
FranciacortaProduzent:
CalagoKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Franciacorta DOCGGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Vintage Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Vitello Tonnato, Carpaccio vom Rind, Spargel mit Pilzen, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Stunden-Ei mit Kaviar und Crème fraîche, Kalbsteak gebraten, Kalb mit Pilzsauce, Kaninchen mit würzigen BeilagenJahr:
2015Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
65% Chardonnay, 13% Pinot Bianco, 22% Pinot NeroRebsortenkürzel:
CH, PB, PNÖnologe:
Stefano CapelliAlter der Reben:
Durchschnittlich 30 Jahre alt.Ertrag:
8.200 Kilogramm Trauben pro Hektar.Ernte:
Ende August von Hand gelesen, in kleinen Kisten transportiert.Weinbereitung:
Die erste alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks, die zweite in der Flasche ohne zugesetzter Dosage - "Dosage Zéro".Ausbau:
48 Monate auf der Hefe.Restzucker:
extratrockenAlkoholgehalt (%vol):
12.8