-
Attribute
Year:
2008Filling:
0,75 l Fl.Category:
SchaumweinVariety:
Pinot NoirAppellation:
Franciacorta DOCGRegion:
LombardeiLand:
ItalienProducer:
Calago -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Mit einem brillanten Goldgelb und einem komplexen Bouquet aus rauchigen, nussigen und zitrischen Aromen, begleitet von Bergamotte, Heilkräutern und Ananas auf einem mineralischen Hintergrund, bietet dieser Wein einen ausgewogenen, cremigen und runden Geschmack. Eine erfrischende salzige Note belebt ihn, begleitet von anhaltenden tropischen Fruchtaromen.Wein:
Wein Titel:
Calago Vista LagoLand:
ItalienHerkunftsregion:
LombardeiGebiet:
FranciacortaProduzent:
CalagoKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Franciacorta DOCGGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceRebsorte:
Pinot NoirErtrag:
7.000 Kilogramm Trauben, die 3.500 Liter Wein ergeben (Weinausbeute: 50%).Ausbau:
Auf der Hefe für 8 Jahre und 3 Monate. Keine Zugabe von Versanddosage beim Degorgement.Rebsortenkürzel:
PNJahr:
2008Önologe:
Stefano CapelliAlkoholgehalt (%vol):
12.5Restzucker:
trockenWeinbereitung:
Sanfte Pressung. Gärung in kleinen Eichenfässern, wo der Wein 5 Monate verbleibt. Mit Hilfe der Schwerkraft kommt der Wein in Tanks und dort findet dann die Assemblage der 3 Grundweine statt.Ernte:
Handlese am 2. September 2008.Weinberg:
Drei Pinot-Nero-Weinberge auf dem Weingut "Belvedere", das in der Gemeinde Iseo in den Hügeln auf der Südseite des Iseosees auf 466 m Höhe liegt.
