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Attribute
Year:
2012Filling:
0,75 l Fl.Category:
SchaumweinVariety:
Pinot NoirAppellation:
Franciacorta DOCGRegion:
LombardeiLand:
ItalienProducer:
Calago -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Sehr feine Perlage. Frisches und fruchtiges Bouquet, einen runden Geschmack, einen sehr langen Abgang. Ein Franciacorta absoluter Reinheit und Eleganz.Wein:
Wein Titel:
Calago Vista LagoLand:
ItalienHerkunftsregion:
LombardeiGebiet:
FranciacortaProduzent:
CalagoKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Franciacorta DOCGGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceJahr:
2012Rebsorte:
Pinot NoirRebsortenkürzel:
PNÖnologe:
Stefano CapelliWeinberg:
Drei Pinot-Nero-Weinberge auf dem Weingut "Belvedere", das in der Gemeinde Iseo in den Hügeln auf der Südseite des Iseosees auf 466 m Höhe liegt.Ertrag:
7.000 Kilogramm Trauben, die 3.500 Liter Wein ergeben (Weinausbeute: 50%).Ernte:
Handlese im September.Weinbereitung:
Sanfte Pressung. Gärung in kleinen Eichenfässern, wo der Wein 5 Monate verbleibt. Mit Hilfe der Schwerkraft kommt der Wein in Tanks und dort findet dann die Assemblage der 3 Grundweine statt.Ausbau:
Auf der Hefe für 8 Jahre und 3 Monate. Keine Zugabe von Versanddosage beim Degorgement.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5